过期食品粉碎机：过时一两天的食物还能吃吗？让我们看看华东理工大学食品药品监视研讨中心副主任刘少伟教授。什么是保质期？

依照卫生部公布的GB7718-2011 《预包装食品标签规范》，保质期的定义为：预包装食品在标签规则的储存条件下，在质量坚持期内，标签规则的储存条件(如0℃~4℃)。

食品包装的保质期是指食品的倡议食用期，普通是指在制造商规则的贮存条件下，可以坚持食质量量的期限。也就是说，在这个期间，食品不会坏。

这里的不坏普通包括两层:一方面食质量量坚持不变，制造商承诺在保质期内，食品的外观、滋味微风味不会发作明显变化；另一方面，制造商能够保证食品的平安。在保质期内，正常的贮存办法能够保证食品不会腐朽蜕变，消费者能够放心食用。

过了保质期，厂家就不保证食质量量了。但是需求明白的是，保质期不等于平安。食物过了保质期并不意味着不安,全的，而是质量差。   

保质期是如何肯定的呢？对厂家而言，货架期并非越长越好?；跫芷诠?，一方面可能会给消费者带来不新颖滥用防腐剂等暗示，另一方面也可能增加产销循环的不肯定性。