食品粉碎机是利用粉碎刀片高速旋转撞击并由空气气流旋风分离的形式来实现干性物料超细粉碎的设备。它由投料口、集料罐、粉碎室、高速电机等组成。物料由投料口进入粉碎室，被高速旋转的刀片撞击粉碎，刀片的高速旋转也引起了空气气流的流动，从而把粉碎后的物料带到粉碎罐中，气流经滤袋排出，完成粉碎。

    食品粉碎机使用泛围广，矿物质，纤维质及稍具粘性之物质（烘干）均能粉碎到很细粒度。操作简便，物料无需反复粉碎即能达到很细。采用全不锈钢粉碎槽及刀片符合药忌铁要求及GMP要求。

    食品粉碎机不需筛网，残渣很少，清理方便?？闪褂?。粉碎粒度平均150目以上，与研磨机不相上下。直刀、小弯刀、大弯刀多种刀型配制，可以减少物料本身之性质差异造成的不利粉碎之因素，故而使用。

    利用气流引导原理融 合传统式高速粉碎机，打碎机及研磨机之优点，为三机一体的化身。